| 用于醫(yī)療與保健 |
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在臨床上，用于肉堿缺乏和心血管疾病、脂肪肝、糖尿病、免疫機能障礙、腎透析、降血脂等的輔助治療。
在保健上，具有抗疲勞、耐缺氧、減肥和增加體能等功效。
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| 主要用于： |
1.健康減肥：體內(nèi)高濃度肉堿可提高脂肪的燃燒速度。經(jīng)常服用，安全減肥，無副作用，健美體型。
2.對肝、腎提供保護和支持。
3.嬰兒補充左旋肉堿：嬰幼兒生物合成肉堿能力尚未發(fā)育完全，2歲內(nèi)是嬰幼兒補充的最佳時間。
4.提高運動員的運動成績：增加心肌、骨骼肌能量供應(yīng)，明顯減少CO2產(chǎn)生的血漿中乳酸的濃度。
5.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：清除面部色斑，改善更年期綜合癥，輔助治療男性不育癥。
6.提高機體免疫力，延長免疫細胞壽命。
7.分解長鏈脂肪酸，降低血脂。 |
| 用于食品添加劑 |
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肉堿作為一種新型的功能性食品添加劑已為世界各國普遍接受，我國衛(wèi)生部已將肉堿列入營養(yǎng)強化劑類。目前主要用于嬰兒奶粉，運動飲料和減肥健美食品等。
近年來，L－肉堿在嬰兒營養(yǎng)中所起的重要作用引起了人們極大的關(guān)注和興趣。人體所需L－肉堿有兩種來源；外源性和內(nèi)源性。外源性L－肉堿來自食物，尤其是肉類和乳制品；內(nèi)源性L－肉堿是由人體以賴氨酸、蛋氨酸為原料在肝、腎中合成。嬰兒由于體內(nèi)肉堿的生物合成能力較低，不能滿足其正常的代謝需要，并且嬰兒生長發(fā)育速度快，所需的L－肉堿量也增加。母乳中L－肉堿含量較高，一般情況下，能滿足嬰兒機體的需要，但現(xiàn)在隨著社會環(huán)境的變化，許多母親由于泌乳量不足，外出工作等原因而不能母乳哺喂嬰兒，往往選用某此市售配方食品人工喂養(yǎng)嬰兒。這便要在這類嬰兒食品中強化適量的L－肉堿。許多實驗證明，補充外源性L－肉堿無論對低體重兒還是正常足月嬰兒體內(nèi)脂肪酸的氧化均具有一定的促進，并有利于嬰兒體內(nèi)氮儲留。因此，L－肉堿對嬰兒來講，是條件必需營養(yǎng)，補充外源L－肉堿有利于嬰兒正常的生長發(fā)育。
由于L－肉堿具有促進脂類代謝和間接促進能量生成的作用，所以它也是減肥健美食品和運動員飲料的添加劑。1989年法國規(guī)定L－肉堿可做為多用途營養(yǎng)劑，我國衛(wèi)生部也將L－肉堿列入營養(yǎng)強化劑。近年來，國內(nèi)市場也有L－肉堿的營養(yǎng)品上市。
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| 用于飼料添加劑 |
肉堿對動物生長亦有相應(yīng)的促進作用，國外已進行肉堿飼料餌料(飼養(yǎng)豬、牛、雞、魚)等實驗，結(jié)果表明，外源性攝取肉堿可明顯促進素食類、食草類動物的生長，即肉堿可用于豬、雞等飼料及魚餌的添加。
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種 類
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動 物
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用 量(mg/kg)
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作 用
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家畜飼料
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公豬
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250
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可增強公豬的體質(zhì)，促進豬的性成熟和活動能力。
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母豬
(產(chǎn)前十天至仔豬斷奶)
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40
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促進母豬的乳汁分泌，縮短其斷奶至發(fā)情配種的間隔時間
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哺乳仔豬
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300-500
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提高增重
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早期斷奶仔豬(<28天)
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50
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可緩解仔豬在斷奶初期的緊張等應(yīng)激反應(yīng)。
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正常斷奶仔豬(>=28天)
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30-50
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提高增重和飼料效率
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育肥豬
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30-50
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增加蛋白質(zhì)沉積，提高瘦肉率
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家禽飼料
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雛雞(一周齡)
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150
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能幫助幼禽在首階段成長時利用儲存于蛋黃中的脂肪作能量
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種母雞
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50
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提高種蛋孵化率
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產(chǎn)蛋雞
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50
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提高產(chǎn)蛋量
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肉仔雞
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50
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減少脂肪，能明顯抑制因脂肪代謝異常而引起的脂肪肝
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火雞
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60
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水產(chǎn)飼料
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苗魚
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250
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提高魚蝦的增重率；降低養(yǎng)殖魚體脂；降低飼料消耗，加強水生動物的免疫力，增進健康，提高魚、蝦成活率，改善魚、蝦肉質(zhì)。
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鹵魚、鯉魚、鳊魚、羅非魚
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100－400
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鮭魚、鱒
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300－1000
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鲇魚
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300
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仔蝦
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200－300
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成蝦
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150－200
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蟹
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200－250
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| 品種選用 |
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肉堿按其加工過程分為三類：
一原品種 |
| DL－肉堿鹽酸鹽 |
L－肉堿鹽酸鹽 |
| DL－肉堿 |
L－肉堿 |
二?；贩N |
| L－乙酰肉堿鹽酸鹽 |
N－乙酰肉堿 |
| L－丙酰肉堿鹽酸鹽 |
二丙基乙酰－L－肉堿鹽酸鹽 |
| 戊二酰－L－肉堿鹽酸鹽 |
乙酰基丙酰肉堿鹽酸鹽 |
| β－氧化戊二酰肉堿鹽酸鹽 |
富馬酰－L－肉堿鹽酸鹽 |
| 谷氨酰－L－肉堿鹽酸鹽 |
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三復(fù)合鹽類 |
| L－肉堿酒石酸鹽 |
L－肉堿富馬酸鹽 |
| L－肉堿檸檬酸鹽 |
L－肉堿谷氨酸鹽 |
| L－肉堿乳清酸鹽 |
L－肉堿棕櫚酸鹽 |
| L－肉堿蘋果酸鹽 |
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| 肉堿品種的選用方法： |
| 根據(jù)制品的功能來選擇 |
| 肉堿?；N類，這類產(chǎn)品純度較高，由于具有?；D(zhuǎn)移酶的作用，有利于人體吸收，所以用在醫(yī)藥中較多，當然也適用于保鍵品的制作。 |
肉堿復(fù)合鹽類，由于產(chǎn)品的改性，產(chǎn)品在空氣中不易吸濕，而且在口感上，也有較大的選擇性，更適用于制作保健品，營養(yǎng)品。制作膠囊，片劑，乳粉，餅干，固體飲料，但要注意L－肉堿在復(fù)合鹽類中的比例。
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| 肉堿原品種類，DL－肉堿鹽酸鹽是未經(jīng)拆分的肉堿外消旋體，曾用于臨床，作為食欲增進劑和調(diào)整胃腸功能的藥物，早期亦作為添加劑用于補充人體或者動物體內(nèi)的肉堿，因只有L－肉堿具有生理活性，所以目前主要用于飼料添加劑。 |
| L－肉堿及L－肉堿鹽酸鹽作為原品種，適用于以上各種用途，但由于在空氣中吸濕性強，適用于制作飲料，針劑及嚴格防濕情況下的膠囊、片劑及其它，由于其肉堿成分最高，所以在飼料添加劑中用途廣泛。 |
| 營養(yǎng)強化劑的選用 |
GB2760－96中，規(guī)定本品使用范圍及最大使用量如下：
| 品種 |
使用范圍 |
最大使用量 |
| L－肉堿酒石酸鹽 |
咀嚼片、飲液、膠囊 |
250－600mg／片、支、丸 |
| L－肉堿 |
乳粉 |
300－400mg／KG |
| 果汁型飲料、乳飲料 |
600－3000mg／KG |
| 注：以L－肉堿計：L－肉堿酒石酸鹽換算為L－肉堿 |
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系數(shù)為0.68 |
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| 《毒性》ADI 20mg/kg |
全國服務(wù)熱線：0512-58609780
